科尔沁奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是以通辽市科尔沁区及周边科尔沁草原核心区的生鲜牛乳为主要原料，经自然或传统发酵、熬煮、压制、晾晒等工序制成的蒙古族传统奶制品。它是科尔沁蒙古族日常饮食及节庆宴席的重要组成部分，质地紧密有韧性，可直接生食也可二次加工，风味随发酵程度、晾晒时长呈现不同层次，在内蒙古东部地区及部分北方城市颇受欢迎。
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通辽牛肉干是内蒙古自治区通辽市科尔沁区依托本地优良肉牛资源制作的传统风干类肉食品。科尔沁区地处科尔沁草原与西辽河平原过渡带，饲草资源丰富，改良牛产业发达，为牛肉干提供了优质原料。该产品制作工艺经历代改良，制作周期较长，成品质地紧密、风味醇厚，兼具日常食用、户外补给等多种用途。
科尔沁肥牛是内蒙古自治区通辽市科尔沁区依托当地独特草原环境发展出的优质牛肉产品，是科尔沁草原现代畜牧业的代表性产物之一。该产品以科尔沁本地或杂交改良的肉牛为原料，经标准化育肥和精细分割加工而成，肉质具有较好的市场辨识度。
通辽黄玉米是内蒙古自治区通辽市科尔沁区的核心粮食作物与鲜食农产品，依托松辽平原西端科尔沁沙带边缘的黑钙土、栗钙土土壤，结合当地温带大陆性半干旱气候，昼夜温差大、积温充足、光照时数长、降水集中且匹配作物生长期，形成了籽粒饱满、色泽均匀的特性，既是鲜食市场的常见品种，也是淀粉、酿酒、饲料生产的优质原料，覆盖当地多个乡镇的规模化种植区域。